东北大米好有什么说法

一季稻，名副其实的一年一熟，是东北特有的水稻，生长的时间大多在5个月左右。小时候的爷爷经常跟我讲道理，要节省粮食，因为一年只结粒一次！我经常就思想这个问题，我吃一碗饭要存多少年才有一碗东北大米....也是从那时候起，我就认定，一年才有一粒的米，才是好吃的米。生长期长，是东北米好吃的主要因素，关键词是地理环境限制，在东北地区，东北大米适合高温期比较短暂，所以一片土地里所有的营养，一年中只有一次充分滋养作物的机会，这样的滋养自然比一年两次甚至三次供养作物来的养分更足！

  其次，昼夜温差大，是东北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果甜，也是因为昼夜温差大，所以在水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。东北的主要粮食产区，爱米大米的主要产地响水米区，都处在北纬40度，北回归线以北的地方，是处于极深内陆的大陆性气候，受来自内蒙古的冷空气影响大，一年中更多的时候都是夜场昼短，所以昼夜温差大，给米自身的营养积累提供了便利的条件。

  第三，东北米产区病虫害少。和南方的暖湿气候相比，北方干燥寒冷的气候并不利于病虫的生长。由于病虫少，在种植期间农民所使用的农业自然就少，想用数量的农药浓度也相对降低。病虫少，有利于米的自然生长，农药使用的少，或者尽量不使用农药，也使得东北米更健康！